山东卓创资讯辣椒行业分析师赵功莹介绍，每年4月份是印度椒进口到中国的一个关键时候，但是2019年印度产量也有一定下降。 　　专家预计，今年辣椒进口量将比往年减少。目前市场供应量紧缺导致下游加工企业面临原料成本上升，利润受到压缩。 　　价格上涨 种植户减产仍增收 　　除了极端天气和进口量收缩的影响，近年来辣椒种植面积萎缩，也是导致今年辣椒价格上涨的原因之一。 　　据统计，2017年全国辣椒种植面积减