2021年3月25日至2021年11月25日，山东单县山药价格总体呈现上涨趋势，期初报价1.2元/斤，期末报价1.3元/斤，上涨了11%。其中，最高点11月18日报价1.3元/斤，最低点10月29日报价1.3元/斤。

2021年2021年06月3日至12月30号山东单县白玉山药山药价格总体呈现下跌趋势，期初报价2.6元/斤，期末报价2.4元/斤，下跌了8%。其中，最高点7月8月2.6元/斤，最低点4月2日报价1.8元/斤。

2020年12月1日至2021年03月16日，山东单县山药价格总体呈现上涨趋势，期初报价1.45元/斤，期末报价3.3元/斤，上涨了128%。其中，最高点1月14日报价4.8元/斤，最低点12月30日报价0.75元/斤。

2021年2021年11月15日至2022年12月30号山东单县山药价格总体呈现下跌趋势，期初报价铁棍山药4元/斤，期末报价3.8元/斤，下跌了6%。其中，最高点8月21日报价3.5元/斤，最低点9月14日报价3元/斤。

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