大蒜价格飙升!市场没货了吗?

果小缘2024-07-10 21:25

  7月上旬正值库外蒜交易的旺季,产区连绵的阴雨已经持续一周多了,涉及金乡、杞县、邳州等多个产区,雨停的间歇,有零星蒜车停驻,雨势加大,市场就按下“暂停键”。但总体来看,降雨并未浇灭储存商的收购热情,大蒜收储的进度条在持续刷新,收购价格也是连连上涨。

  一、库外大蒜价格上涨

  金乡产区,受阴雨天气影响,南外坏市场蒜车稀疏,个别时间有货源断流现象,合适货源组织难度较大,买家在市场中较为被动,部分有放宽质量和加价收购表现,部分客商分流至乡镇兑货,部分冷库主动招揽商贩送货。蒜贩要价态度普遍强硬,市场成交价格乱行上涨,个别交易日价格上涨五分至一毛不等。

  以金乡库外一般混级为例,6月30日在3.05元/斤左右,79日价格涨至3.54/斤左右,价格已经累计上涨0.50/斤左右,涨幅约为16.39%其他规格货源价格也有四五毛上涨,蒜米料价格在3.25-3.45元/斤,中混级的价格在3.65-3.78元/斤,大混级价格在3.80-4.25元/斤,晒蒜价格在3.20-3.50元/斤,白蒜价格在3.80-4.20元/斤。

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▲金乡(产区)库外一般混级价格走势图

  杞县、中牟产区,受持续性降雨天气影响,农户卖货积极性不高,产区上货量下降明显,商贩普遍提高要价,买家对合适货源采购积极,印尼货、好米料等货源较为热需,价格涨幅逐渐加大。以杞县大混级价格为例,6月30日价格在3.45元/斤左右,78日价格逐渐涨至3.80/斤左右,价格涨幅约为10.14%

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▲杞县(产区)库外大混级价格走势图

  邳州产区,受阴雨天气影响,商贩卖货多是提价出售,入库收储客商采购积极,对口货源不好组织,原皮蒜价格持续上涨,中混级价格在3.40-3.60/斤,大混级价格在3.65-3.80/斤。净蒜交易活跃,发市场客商和入库收储商购货积极,级蒜交易氛围偏快,价格较为强硬,6.5cm的价格涨至5.85-6.20元/斤,每级价差五至一元不等。

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▲邳州(产区)库外6.5cm大蒜价格走势图

  二、历年库外蒜收购价格比较

  新干蒜在每年的6月上旬前后上市,8月上旬之前是交易的黄金时间,也是大蒜收储入库的阶段。本网数据显示,2011-2023年,金乡库外中混级收购均价差距较大,其中均价最低年份出现在2018年,约为1.07/斤左右,当时受上一年储存商元气大伤以及本季大蒜面积增加、大蒜产量基本不变的影响下,市场供应压力沉重,导致大蒜入库收储价格在一块上下浮动。

  均价最高年份出现在2016年,约为5.03/斤左右,当时受上一年冬季低温降雪天气影响,河南地区早熟蒜发生严重冻害,杞县、中牟产区受冻面积约三分之一,鲜蒜亩减产约为20%左右,使得新季大蒜价格大幅飙涨,入库收储价格从四块三四一直涨到了五块五六。

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▲6-8月份金乡库外中混级收购均价

  三、大蒜后市行情分析

  从时间上看,从6月中旬开始,大蒜入库收储正式启动,6月下旬,大蒜收储商重叠进入,大蒜收储高潮来临,7月份大蒜收储进程持续推进。

  从货源上来看,今年大蒜收储是内外兼有,前期基本是以收购河南晒蒜为主,其中大部分是印尼货和蒜米料,后期逐渐过渡到金乡本地货源,拿货以一般混级和中好混级为主。

  从人员构成来看,去年大蒜收购是散户先行,今年是以本地冷库、大蒜出口和加工企业先行采购,外地收储商紧随其后,零散小户减少。

  据本网了解,经过前期的快速消化,目前农户手中货源已经销售大半,金乡产区内圈及外围货源约出售了六七成,河南杞县约出售六七成货源,中牟约出售了四五成货,邳州也有六成的货出售,虽然具体的情况存在一定差异,但总体下货速度要快于去年同期。

  总体来看,这波上涨是在供需双方的主导下,再加上天气加持和人气带动下形成的,在市场上货不足的情况下,乡下兑货也是激流涌动,储存商的入市波段重叠,是带动蒜价屡次升高的直接原因。随着近期产区天气的逐渐好转,市场供应面或许会发生新的变化,买卖双方心态也将发生转变,市场供需博弈或将加剧。大蒜最佳收购期从6月中旬持续到8月上旬,在此期间大蒜价格会经历多次调整震荡,当资金和人气同时释放时,大蒜市场行情将会再次扬帆起航。

  从时间上看,从6月中旬开始,大蒜入库收储正式启动,6月下旬,大蒜收储商重叠进入,大蒜收储高潮来临,7月份大蒜收储进程持续推进。

  从货源上来看,今年大蒜收储是内外兼有,前期基本是以收购河南晒蒜为主,其中大部分是印尼货和蒜米料,后期逐渐过渡到金乡本地货源,拿货以一般混级和中好混级为主。

  从人员构成来看,去年大蒜收购是散户先行,今年是以本地冷库、大蒜出口和加工企业先行采购,外地收储商紧随其后,零散小户减少。

  据本网了解,经过前期的快速消化,目前农户手中货源已经销售大半,金乡产区内圈及外围货源约出售了六七成,河南杞县约出售六七成货源,中牟约出售了四五成货,邳州也有六成的货出售,虽然具体的情况存在一定差异,但总体下货速度要快于去年同期。

  总体来看,这波上涨是在供需双方的主导下,再加上天气加持和人气带动下形成的,在市场上货不足的情况下,乡下兑货也是激流涌动,储存商的入市波段重叠,是带动蒜价屡次升高的直接原因。随着近期产区天气的逐渐好转,市场供应面或许会发生新的变化,买卖双方心态也将发生转变,市场供需博弈或将加剧。大蒜最佳收购期从6月中旬持续到8月上旬,在此期间大蒜价格会经历多次调整震荡,当资金和人气同时释放时,大蒜市场行情将会再次扬帆起航。

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