截至2024年4月7日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1215.10点，较上期上涨2.78%，其中满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现上行；艳椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报750.12点，较上期上涨0.82%。新一代（干椒）批发价格指数报1121.01点，较上期上涨2.12%。印度进口椒批发价格指数报1279.36点，较上期上涨0.24%。

图 1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图

图 2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图

本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有2个代表品种（艳椒、樱桃形椒）交易平均价格较上期有所下跌；有5个代表品种（满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、三樱椒、新一代、）交易平均价格较上期有所上涨；有1个代表品种（印度进口椒S17）交易平均价格与上期基本持平。其中满天星环比指数为1034.79点，是本期均价涨幅最大品种；艳椒环比指数为985.07点，是本期均价跌幅最大品种。

各品种干椒周度均价运行表

本期南北方地区干椒价格稳中偏强运行。供给端库外椒整体上货偏少，待售货源有限。需求端采购商挑拣合适货源拿货，购销以质论价。总体看，现阶段国内干椒市场库外椒行情平稳，部分产区冷库椒少量供应，货主要价坚挺，采购商高价拿货意愿不强，采购需求有限。上周部分品种干椒成交价格延续涨势。印度椒方面，近日货源仍陆续到港，持货商多坚持要价，国内批发商拿货量较为有限，储存商依旧是采购主力，挑拣优质货源入库，交易随行进行。本周印度椒价格基本持平。