我国的水果市场比较庞大，预计在2019年水果的销量多达1.23亿吨，而苹果作为最大众化的水果，一年的销量在4000万吨左右，可见国人对它的消化能力有多强，要知道猪肉一年的销量也不过才5600万吨左右。 

今年的上半年苹果的价格一直比较高涨，很多人的购买负担加大，从5月开始，它的批发价格就上涨到了6元每斤，而零售的价格达到了8-10元一斤，到了后期，苹果的价格更是高达15元每斤，在价高的情况下，购买苹果的人少了很多，不少人则是选择购买其他的水果。 

至于价格之所以会这么高，首先就是库存的影响，而去年的苹果受灾比较严重，产量减少很多，因此市场比较紧俏，本身的收购价也比较多，到了5月份后所剩不多，因此价格才会逐步的提升。其次上半年水果的总体价位比较高，上涨幅度超30%，因此它才会卖上了高价。 

在今年的7-8月份，早熟的嘎啦秦冠已经上市，不过出售的价格并不是太多，尽管富士的价格比较高，但实际嘎啦并没有受到市场的追捧，毕竟它和富士相比口感差别很大，保鲜度也不够，一般超过三天，口感就会变绵。 不过在9月份早熟的富士迎来了提前的收获，让人十分奇怪的是它的行情并不是太好，原本在中秋节前后能卖上高价格，销量也会增加，可大家发现行情却遇冷，产地的客商并不是太多，大家交易的热情也在减少。而市场的销量没有跟着增加，看来受嘎啦的行情影响，早熟富士也不受欢迎。

目前的早熟富士价格区间比较大，就拿陕西彬县，通货价格为2.7-2.9元每斤，而晚熟红富士的订货价为2.4-2.5元每斤。甘肃西峰区的早熟富士价格在2.6-2.8元每斤。 目前的冷存富士价格在4-4.5元每斤，相比刚上市的富士来说还是有一定的价格优势，很多人好奇，为啥同样是红富士，为啥刚上市的却没有库存价格高？ 首先就是如今的上市水果比较多，9月份也是水果的接连丰收日，因此早熟的苹果价格难提升。而目前的早熟苹果依旧存在，价格低至1元多的水平，对早熟富士的影响比较大，整体的行情是偏淡的。当然今年的天气总体看来比较稳定，花期、坐果期都没太大的影响，产量比起去年要丰收很多，因此它的价格也会受影响下跌。 

不过这些都不是主因，还在于不少客商为了能提前抢占市场，提前一周就脱袋，苹果还放青时就卖到市场中，这样的苹果吃起来品质比较差，消费者不买账，市场销量差，很多人宁愿选择冷存水果，造成了库存富士价高，新富士低价的问题。果农不能为了能卖上好价钱，提前脱袋，不然只会让整个行情受影响！