宁夏硒砂瓜，这就是具有悠久种植历史的压砂西瓜。压砂技术的特性使长出的西瓜富含硒元素，有延年益寿。抗衰老，抗癌作用，因之得名“硒砂瓜”。独特的地理和自然条件，出产的西瓜个大、瓤红、汁多、果肉鲜嫩甘甜，如蜜，富含葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素，特别含有硒和锌，独具保健价值，营养物质含量丰富且平衡合理。

　　硒砂瓜生长在砂石之地，由于当地砂石中含有大量硒、锌、钙等微量，矿物元素和干旱、昼夜温差大等原因，使得该瓜在生长过程中日照充足，有效积温高，加之沙烁铺压的蓄水、增温等效果，使其除积蓄了普通西瓜的大量糖分、维生素、氨基酸等矿物外，还从砂石中吸收了大量的硒、锌、钙等微量元素。经有关权威部门测定，硒砂瓜具有天然防癌、补锌、补钙功效，被称之为天然绿色保健品。硒砂瓜因富含硒、锌等多种微量元素和维生素被誉为“中部干旱带的精华石头缝长出的西瓜珍品”。硒砂瓜又被称为“戈壁西瓜”、“石头缝里长出的西瓜”，主产于宁夏中卫市环香山地区。故又称为“香山硒砂瓜”。环香山地区地处宁夏中部干旱带，这里十年九旱，年均降水量不足２００毫米，蒸发量则在２０００毫米以上，土地几乎“种啥啥不成”。在此恶劣环境下，中卫农民却逐渐摸索出了一套旱地压砂种瓜的方法。

　　“早穿皮袄午披纱，晚上围着火炉吃西瓜”，这是宁夏中卫市环香山地区的真实写照。在沙地上压石块，白天可以减少水分蒸发，夜晚水汽遇冷凝聚成水通过石块下渗。压砂地既可以蓄水、保墒、保温，又可以为农作物增加营养，还可以避免水蚀、风蚀，减少水土流失。通过压砂，原本没有利用价值的旱沙地变成了可种植西瓜的宝。

　　硒砂瓜当之产出之际，价格合理0.8···0.7元/斤。