11月份从现货市场来看，冷库蒜的供应基本处于较充足状态；本月上旬行情偏弱运行过程中急售储户可让利出货，下旬的行情走势中虽有几日显快，但价格仅出现几分上调，且快行维持时间较短。现货市场仍存在一定的卖货压力。结合资金及人气来看，11月份参与炒作现货的蒜商较少，尤其是金乡本地人除少数经纪人在电子盘价格出现上涨时整库接货之后提价几分后零散出售外，其余接货短炒的劲头儿远不如10月份。11月份入市接货的外地蒜商亦不多，且金乡各大酒店外地客商纷至沓来，从参与市场交易的表现来看，售货的意愿要强过炒货的意愿。11月、12月正常情况下出口走货量尚可，原始货存储商中不少意向售货时间就放在11月、12月份。现货市场存储商在进行货源销售时会参考电子盘的价格走势，往往是涨价第一天存储商惜售情绪增强且会适当提高要价，倘若第二三天盘面价格继续上行的幅度有限或再涨乏力时，现货市场存储商的售货意向就会重新增强。市场情绪普遍认为春节前冷库蒜市场仍有一波上涨的行情，但计划在下一波上涨行情中出货的储户不在少数。