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农批市场卖菜水真深,个个市场行规不一样 --- 全国各地农批市场模式汇总
现在种菜的模式不断在变化,以前是一家一户的,现在动不动就是大基地大农场,就算是农民也要搞个合作社,希望做强做大。一旦有了一定的规模,自己的产量大了,交给中间商这条路就有点别扭了,直接发市场才是最终的想法,没有必要让人多赚一手嘛,大家都理解的。
当大家有了直销市场这个想法之后,就会到各地农批市场去了解,不看不知道,一看全晕掉。就找人卖个菜这么简单的事,里边的水还真的深,个个市场的门道与行规都不一样,稍不留神,又得交不少学费了。
其实一个农场把货交给市场档口进行销售,档口与基地之间的关系是非常简单的,说好代卖费就行,有些按件收,有些按吨计。但是档口在卖给采购商的时候,就可复杂多了,不了解清楚的话,痛苦啊。
广州江南模式:单价*(重量或数量)+包装费
“单价(重量或数量)+包装费”模式是指档口在批发蔬菜的时候,除了按单价*(重量或数量)之外,还要额外收取一些费用,包括包装费、过磅费、装车费等等。举个例子,你到市场采购一件油麦菜,单价是5元/公斤,重量为20公斤的话,你除了给5*20=100元之外,一件还要给7元的包装费,甚至有些还要给10元/吨不等的过磅费。所以你的采购单价表面上是5元,实际上不止5元了。
需要说明的是,(1)每一种蔬菜收取的包装费都是不同的。有些产品不用收,有些产品收1元/件,有些产品取2元/件,有些产品还收10元/件等等。(2)有些蔬菜只收包装费,有些只收过磅费,有些包装费和过磅费都要收。(3)有些是定重按件卖的,有些是称重卖的;(4)称重销售时,有些带有冰瓶的,是要“除皮”再算的。
其实江南市场也不只有“单价+费用”一种模式,而是多种模式的综合,只不过“单价+费用”较为普遍而已。 象三楼精品叶菜区,除了给档口产品的金额外,出场的时候还要交给市场1元/件。
深圳海吉星模式:产品毛重*单价
产品毛重*单价的模式非常简单,对于称重的产品来说,直接把产品连皮一起称,再乘以单价;对于按件计价的产品来说,单价乘以数量就好。举一个同样的例子,你到市场采购一件油麦菜,单价是5元/公斤,连包装重量为20公斤的话(菜净重18公斤),你得按毛重算钱,就是5*20=100元。
所以有些朋友看海吉星的价格总会说,海吉星的便宜,其他市场的较贵一些,其实你还没有除皮呢,象上面这一箱油麦菜,净重的单价已经是100/18=5.56元/公斤,贵足一成啊。当然象菜心、芥兰那些定重按件销售的产品,如果单价一样的话,因为再没有其它的费用,海吉星还是稍微便宜的,所以大家要看清其中的门道。
武汉白沙洲模式:单价*(重量或数量)+行费
“单价*(重量或数量)+行费”实际上与广州江南的模式差不多,差别在于江南的费用较为复杂,而白沙洲的行费就一条,要么是一件多少钱,要么是一吨多少钱,简单明了,不会有异议。举一个例子,现在一件10公斤左右的西兰花,每件卖55元,行费6元/件,那么单价就会是(55+6)/10=6.1元/公斤。
从这个模式的表面上看,原则上一个基地把货给市场档口销售,档口不会收取基地任何钱,因为采购商给了两部分的钱,一部分为“单价*(重量或数量)”是给基地或货主的,另一部分“行费”是给档口的。然而由于很多档口想与基地货主建立长期的合作关系,有时行费高的产品会返还一部分给基地货主的,象上述的西兰花就有1元/件的行规。
浙江勾庄模式:单价*(重量或数量)+市场税
“单价*(重量或数量)+市场税”的模式与前面的模式类似,但是这当中的“市场税不是档口收取的,而是市场统一收取的。杭北市场采用市场统一结算的模式,采购商到档口开了单,单上面只是单价*(重量或数量),然后拿单到市场处交钱,市场会在你的订单金额上额外收取4%的市场税(好像是4%),市场会按规定把订单金额返还给档口,市场税就是市场收取了。
所以如果把货发到杭北市场去找档口代卖的话,需要额外洽谈代卖费用的,需要大致上有一些规举,但其实都是可以谈的,有的按件收,有的按重量收,有的每一车收,反正档口的租金、人工、费用、风险摆在那,怎么算都要有利润才干的。另外杭北市场如果带有包装或冰瓶的,也是直接带皮算重量的,表面上的价格还是比较虚的。
当然这些都是较大一些市场的交易潜规则,对于更多的二三级农批市场来说,其实就简单得多,绝大部分都是“单价*数量(或重量)”,没有其它的费用可言,要么自己开车过去自己卖,给市场进场费就好,要么给档口代卖,谈好代卖就得。对于一些生意特别旺的二三级市场,也可能有特别的费用模式,归根到底就是,只要市场生意好,你交的费用一定多,单价不是真单价,只是表面价。
虽然由于市场的各个行规不一样,但是我们都要明白一个道理,基地货主及采购商都不会是傻瓜,第一次搞不懂可能会吃点亏,第二次别人就明白了。所以对于基地货主而言,归根到底你一车货要收我多少代卖费,只要合理都能谈;对于采购商而言,你的产品最终的祼价是多少钱,只要合算就行。
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感觉跟我们水果走的模式差不多
我有紫玉淮山想到大市场去批发,没经验啊,不敢去冒这个险
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