开封地处黄河中下游平原，土地肥沃，农产品物产丰富，开封境内的红萝卜品种主要有：日本三红、韩国七寸红、丰收红，里外红等等多个品种，开封红萝卜的商品性好，红萝卜的外形美观，色泽鲜红、条行顺直，是红萝卜深加工企业的首选，也是出口和内销的蔬菜客商的