羊角红一号是从鸡泽优质羊角椒自然杂交选优提纯而成。属中早熟品种，果长20厘米，果肩宽2厘米，单果重20克左右，生长势旺，抗病性强，耐热性好，一般亩产5000斤，高水肥田可达6000斤以上。适合剁椒、制酱、腌渍及鲜食，是全国优质羊角椒品种资源。