这种油菜外形与普通油菜没有差别，不同的是，它的叶子内面呈现紫黑色，外面则是普通的绿色。据了解，紫色油菜含有钙、铁、维生素C、P、E等微量元素，可以熟食，生食最佳，还可以观赏。目前市场价是每公斤70元。预计将进入各大超市销售。